五色の薬膳で、季節に合わせた養生を

東洋医学には、五臓（内臓）の働きを整えるために、食材の色を取り入れる「五色の薬膳」という考え方があります。

食材の色には、それぞれ関わりの深い臓器があるとされ、季節に合わせて食材を選ぶことも大切な養生のひとつです。

東洋医学で「秋」は「肺」と関わりの深い季節です。

秋が深まるにつれて空気は乾燥し、肌や喉、鼻なども潤いを失いやすくなります。

肺は呼吸を通じて外の空気と関わり、体の潤いを全身に行き渡らせる働きにも関係すると考えられています。そのため、乾燥する季節には、肺をいたわり、体の内側から潤いを補うことが大切です。

 

肺を潤す食養生

そこでおすすめしたいのが、白い食材を取り入れた食養生です。

白菜、大根、白ネギ、れんこん、梨などは、秋の食卓にも取り入れやすい食材。

東洋医学では、これらの白い食材は肺を潤す働きがあると考えられており、乾燥が気になる季節に積極的に取り入れたい食材です。

肺の潤いを保つことは、喉や呼吸器の健康だけでなく、次のような体の変化にもつながると考えられています。

◎風邪を引きにくい体づくり

◎風邪を引いた後の回復をサポート

◎お肌の乾燥対策

など嬉しい効果も得られます。

また、これらの食材を温かいスープや煮物にすると、胃腸にもやさしく、体を温めながら水分を補うことができます。

薬膳には、季節に合わせて食材を選び、その時期に起こりやすい体の不調を未然に防ごうとする、昔からの知恵が詰まっています。